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洛陽液氮速凍有哪些優點

發布時間:2019-10-21作者:點擊:2359

  洛陽液氮速凍有哪些有點呢?下面,洛陽衡山宇氣體有限公司工作人員就來跟大家說說吧!

  1、洛陽液氮無毒,且對食品成分呈惰性,再者,由于替代了從食品中出來的空氣,所以可在凍結和帶包裝貯藏過程使氧化變化降低到比較小的限度。

  2、洛陽液氮可與形狀不規則的食品的所有部分密切接觸,使傳熱阻力降低到比較小的限度。

  3、凍結食品的干耗小。用一般凍結裝置凍結的食品,其干耗率在3%-6%之間,而用洛陽液氮凍結裝置凍結,干耗率在0.6%-1%之間。所以適于凍結一些含水分較高的食品,如楊梅、西紅柿、蟹肉等。

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  4、洛陽液氮速凍占地面積小,初投資低,裝置效率高。

  5、凍結食品的品質高。由于洛陽液氮和食品直接接觸,以200K以上的溫差進行強烈的熱交換,故凍結速度極快,每分鐘能降溫7-15K。食品內的冰結晶細小而均勻,解凍后食品質量高。

  以上便是洛陽液氮速凍的一些優點簡述了,如有需求,歡迎咨詢洛陽衡山宇氣體有限公司,咨詢熱線:170-9355-5666、139-3792-2781!


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